Десерт «Тыква в шоколаде»

Десерты

На днях я стала обладательницей огромной тыквы. Вот такой оригинальный подарок мне преподнесли.)) Я стала думать, что же такого вкусного можно из неё приготовить, учитывая, что семья к тыкве абсолютно равнодушна. Действуя по принципу поговорки «кашу маслом не испортишь», я подумала, что и тыкву шоколадом тоже. Результат этого десерта меня приятно удивил. Запах тыквы в десерте совершенно не слышен, зато ярко выражен вкус шоколада и пряностей. По консистенции это лакомство похоже на воздушное суфле. Надо ли говорить, что мои главные дегустаторы остались в полнейшем восторге, а сам десерт за неделю я повторила  уже несколько раз. Удивите и вы своих любимых.))

Ингредиенты

Десерт "Тыква в шоколаде"

  • Тыквенное пюре — 125 г
  • Яйцо — 2 шт
  • Шоколад (не менее 70%) — 130 г (80 г в тесто, 50 г на украшение)
  • Мёд — 2 ст л
  • Корица — 1/2 ч л
  • Имбирь — 1/4 ч л

Тыкву до готовности запекаем в духовке (сырой тыквы с кожурой потребуется около 400 г).

Тыкву можно как запечь в духовке при температуре 180 С около 25 минут, так и приготовить на пару.

Десерт "Тыква в шоколаде"

Блендером делаем пюре. Если пюре получается очень густым (это зависит от сорта тыквы), добавьте в него 2 ст л воды).

Десерт "Тыква в шоколаде"

К слегка взбитым яйцам добавляем остывшее тыквенное пюре, жидкий мёд, растопленный на водяной бане шоколад, корицу и имбирь.

Для водяной бани наливаем в кастрюлю воды, доводим до кипения. На кастрюлю ставим термостойкую чашу, добавляем в неё шоколад и, непрерывно помешивая, растапливаем его.

Десерт "Тыква в шоколаде"

Хорошо взбиваем смесь. Формочки, диаметром 6,5 см заполняем на всю высоту тестом и отправляем в предварительно разогретую до 180 С духовку на 15 -20 мин.

Данным количеством ингредиентов получается наполнить пять маленьких формочек для кексов.

Десерт "Тыква в шоколаде"

Во время выпечки тесто слегка поднимется, но по мере остывания немного опадёт.

Десерт "Тыква в шоколаде"

Десерт отправляем в холодильник минимум на 4 часа. Перед подачей поливаем шоколадом.

Десерт "Тыква в шоколаде"

Просто, полезно и очень вкусно!

 

Оцените статью
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

  1. Ася

    Если не знать, что этот десерт сделан из тыквы ? , то ни за что не догодаешься. Очень вкусно, спасибо ??

    Ответить
    1. Irina автор

      Ася, очень рада, что десерт пришёлся по вкусу!))

      Ответить