Пита

Тесто

Пита — это пресные лепёшки на воде, которые выпекаются на сухой сковороде. В процессе их приготовления внутри образуется пустой кармашек для начинки. Наполнение может быть абсолютно любым: мясным, сырным, овощным, фруктовым и т.д. Питу можно есть и в качестве хлеба, с супами и вторыми блюдами. По вкусу эти лепёшки напоминают лаваш.

Для меня пита — это настоящая палочка-выручалочка! В ситуациях, когда, например, закончился хлеб, или нет доступа к духовке, а очень нужна выпечка, этот рецепт просто находка. А уж такие ингредиенты, как вода и мука, всегда найдутся в доме.

Итак, приступим!))

Процесс приготовления

Шаг 1. В горячей воде растворяем соль.

Шаг 2. В просеянную муку выливаем воду и растительное масло.

Пита

Шаг 3. Замешиваем тесто, сначала с помощью столовой ложки, а как только оно немного остынет — руками. Вымешиваем тесто на рабочем столе до однородности.

Пита

Пита

Шаг 4. Тесто помещаем в пакет и даём ему «отдохнуть» 20 минут на столе.

Пита

Шаг 5. Тесто перекладываем на рабочий стол, присыпанный мукой, и ещё немного вымешиваем (около 2 минут).

Шаг 6. Тесто делим на 8 равных частей (на фото четыре лепёшки — 1/2 порции), приблизительно по 70 г, и раскатываем по кусочку в лепёшку, диаметром 16 см. Пока работаем с одним кусочком теста, остальные лежат под плёнкой, чтобы не заветривались. Тесто нужно раскатывать очень аккуратно, не повреждая, иначе, при жарке, кармашка не получится.

Пита

Пита

Шаг 7. Выпекаем по одной лепёшке, на хорошо разогретой сухой (без масла) сковороде, на маленьком огне. Как только лепёшка слегка подрумянится, переворачиваем её на другую сторону. Снова жарим лепёшку, пока она слегка не подрумянится, а затем переворачиваем. В этот момент она начнёт надуваться, образуя внутри полый карман.

Пита

Пита

Пита

Пита с начинкой — это отличный вариант как для завтрака, так и полноценного перекуса.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 350 г
  • Вода горячая — 200 мл
  • Растительное масло — 2 ст л
  • Соль — 1 ч л

 

Поделиться с друзьями
Ирина Реуш

Рада приветствовать вас у себя в блоге. Очень надеюсь, что вам здесь понравится, и мы подружимся. Я очень старалась создать на этих страницах атмосферу домашнего уюта и тепла.

Здесь вы найдёте самые вкусные и проверенные рецепты полезных блюд и выпечки, а также кулинарные советы и удобные инструменты, которые помогут вам стать виртуозом на собственной кухне.

Я, как любящая мама и жена, искренне считаю, что счастье - это дом, наполненный запахами домашней еды и уютными мелочами.

Дарите радость себе и своим близким и готовьте в удовольствие!

Оцените автора
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

  1. Ася

    Как просто, класс 👍

    Ответить
    1. Ирина Реуш автор

      Рецепт, который выручит в любой момент!👍

      Ответить