Слоёное тесто за 10 минут

Тесто

Этот рецепт — моя «палочка-выручалочка»! Тесто готовить просто и быстро.

Ничего не надо слоить, раскатывать, ждать часами охлаждения, в общем, никаких лишних движений. Всё что требуется — это поочерёдно смешать ингредиенты, что займёт максимум 10 минут времени, а затем всего полчаса «отдыха» в холодильнике, и слоёное тесто готово.

Оно абсолютно универсальное. На его основе можно приготовить самые разнообразные блюда и десерты. А возможность хранить впрок делает его незаменимым помощником в самых неожиданных ситуациях, будь то «гости на пороге» или голодный муж, готовый «проглотить слона».))

Ингредиенты

Слоёное тесто за 10 минут

  • Мука — 350 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Яичный желток — 1 шт
  • Сметана 20% — 100 мл
  • Соль — 1/4 ч л

В просеянную муку добавим кусочки холодного сливочного масла.

Слоёное тесто за 10 минут Муку с маслом порубим в мелкую крошку (можно это сделать ножом или с помощью комбайна).

Слоёное тесто за 10 минут

В получившуюся крошку добавим желток и сметану.

Слоёное тесто за 10 минут

Замесим эластичное и мягкое тесто.

Слоёное тесто за 10 минут

Завернём тесто в пищевую плёнку и уберём в холодильник не менее, чем на 30 минут.

Через полчаса с тестом уже можно работать.

Оцените статью
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

  1. Ольга

    Ирина, огромное спасибо за ваш рецепт слоеного теста..он у меня теперь как палочка-выручалочка!! Готовится быстро..и очень вкусная получается выпечка!!!

    Ответить
    1. Irina автор

      Ольга, я очень рада, что рецепт слоёного теста теперь у Вас в любимчиках!)) Пеките с удовольствием и балуйте своими вкусняшками родных.))

      Ответить
  2. Любовь

    Огромное спасибо за рецепт! Он мне очень помог, надо было быстро испечь на ДР мужу 6 пирогов на работу. Я делала 6 отдельных замесов, и действительно, на приготовление одного уходит 10 минут. Я делала с капустной начинкой, курица с сыром, картофель с грибами — все пироги получились с золотистой хрустящей корочкой. Муж сказал, что коллеги были в восторге, сказали, что это лучшие пироги, которые они пробовали!

    Ответить
    1. Irina автор

      Любовь, как же приятно было прочесть Ваш отзыв! Очень рада, что рецепт пригодился и день рождение удалось!

      Ответить