Панкейки с ягодами

Блины и оладьи

Если блины и оладья — ваша любимая выпечка к чашечке утреннего кофе или чая, тогда вам точно стоит приготовить их американский аналог — панкейки.

Эти воздушные блины или оладушки с припёком, кому как больше нравится, точно не оставят вас равнодушными.

Для панкейков используются почти такие же ингредиенты, что и для привычных нам блинов, но, по вкусу и технике приготовления, они немного отличаются. А уж какое для них существует разнообразие начинок: ягоды, фрукты, шоколад, орехи, карамель и т. д. Можно весь год только ими и завтракать, так и не узнав, что еда может надоесть. Кстати, Джордж Вашингтон — хорошее тому доказательство. Президент США каждое утро начинал с тарелочки пышных, горячих панкейков, утопающих в кленовом сиропе. А уж «отец-основатель» должен был знать толк в гастрономическом удовольствие.))

Процесс приготовления

Шаг 1. Смешиваем все сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар, соль, разрыхлитель.

Панкейки с ягодами

Шаг 2. В молоко  добавляем яйца и растительное масло, хорошо всё перемешаем.

Панкейки с ягодами

Шаг 3. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, замешиваем тесто.

Панкейки с ягодами

Панкейки с ягодами

Шаг 4. Даём тесту 10 минут постоять при комнатной температуре, а затем на сухой (без масла!) разогретой сковороде, на медленном огне, печём панкейки. Ягоды равномерно распределяем по тесту.

Панкейки с ягодами

Шаг 5. Перевернув панкейки на другую сторону, допекаем их под крышкой.

Панкейки с ягодами

Панкейки с ягодами

Начинать новый день в компании этих красавцев одно сплошное удовольствие!😋

Панкейки с ягодами

Ингредиенты

  • Мука пшеничная ВС — 200 г
  • Молоко — 250 мл
  • Яйца СО — 1 шт
  • Масло растительное — 4 ст л
  • Сахар — 2 ст л
  • Соль — 1/4 ч л
  • Ванильный экстракт или сахар — 1 ч л
  • Разрыхлитель — 1, 5 ч л
  • Ягоды (черника, смородина, голубика) — 50 г

 

 

Поделиться с друзьями
Ирина Реуш

Рада приветствовать вас у себя в блоге. Очень надеюсь, что вам здесь понравится, и мы подружимся. Я очень старалась создать на этих страницах атмосферу домашнего уюта и тепла.

Здесь вы найдёте самые вкусные и проверенные рецепты полезных блюд и выпечки, а также кулинарные советы и удобные инструменты, которые помогут вам стать виртуозом на собственной кухне.

Я, как любящая мама и жена, искренне считаю, что счастье - это дом, наполненный запахами домашней еды и уютными мелочами.

Дарите радость себе и своим близким и готовьте в удовольствие!

Оцените автора
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.