Панкейки

Блины и оладьи

Наверное, не найдётся такого американского сладкоежки, который бы отказался  начать своё утро с панкейков. Это небольшие круглые и пышные блинчики, обильно политые сиропом. Название » Pancakes» означает пирожное в сковороде.

Панкейки — это что-то среднее между, такими родными и любимыми нами, блинами и оладьями. Их форма и размер больше похожи на блины, а пышность — на оладьи. Ну что, вместе будем разбираться, что за чудо-юдо такое заморское?

Ингредиенты

Панкейки

  • Мука — 200г
  • Молоко — 200мл
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 40г
  • Сок лимона — 1 ст л
  • Масло сливочное — 40г
  • Соль — 1/4 ч л
  • Сода — 1/2 ч л
  • Разрыхлитель — 1 ч л

В 200 мл молока добавим 1 ст л сока лимона и дадим молоку 10-15 мин постоять при комнатной температуре, чтобы оно стало кислым.

Сок лимона — это секрет пышности панкейков!

Панкейки

В отдельной чаше смешаем все сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, соду и разрыхлитель.

Панкейки

СОДУ НЕ ГАСИТЬ!

Растопим сливочное масло.

Панкейки

Молоко, яйцо и сливочное масло хорошо перемешаем.

Панкейки

Панкейки

Теперь небольшими порциями добавляем сухую смесь в жидкую, каждый раз хорошо перемешивая, чтобы не было комочков. Я это сделала миксером.

Панкейки

Панкейки

Тесто должно получиться густым по консистенции.

Разогреваем сковороду на среднем огне.

МАСЛО ДЛЯ ЖАРКИ НЕ ИСПОЛЬЗУЕМ!

Ложкой выкладываем тесто на сковороду. Как только появятся дырочки на тесте, сразу переворачиваем на другую сторону.

Панкейки

Панкейк печется около 2 мин с каждой стороны.

Готовые панкейки обильно поливаем любым соусом или сиропом, в общем, полнейший простор для творчества.

Панкейки

И, конечно же, наслаждаемся…

 

Оцените статью
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

  1. Ася

    Вкусно ? Просто ? и Удобно?? Спасибо за такой классный рецепт, семья оценила?

    Ответить
    1. Irina автор

      Здорово, что все в восторге! Посмотрела фото — ууу… какие же вкусняшки получились!?

      Ответить