Масло льна было одним из самых полезных продуктов глубокой древности. Еще Гиппократ использовал его для заживления ожогов, лечения болезней желудка и восстановления состояния своих пациентов после тяжелых заболеваний. Мир с тех пор кардинально поменялся, а свойства и польза льняного масла остались неизменными. Поэтому сегодня узнаем, как взять максимум пользы от этого продукта и не навредить своему организму.
- Состав и калорийность льняного масла
- Польза льняного масла
- Общая польза
- Польза для женщин
- Для мужчин
- Для детей
- Использование льняного масла
- В кулинарии
- В медицине
- В косметологии
- Как выбрать и хранить льняное масло?
- Как правильно принимать льняное масло?
- Льняное масло натощак: польза и вред
- Польза льняного масла в капсулах
Состав и калорийность льняного масла
Как и любое другое масло, льняная выжимка имеет огромную питательность – 900 калорий на 100 мл жидкости. Пищевая ценность тоже неудивительна: жиров 99,98 г, белков 0,11 г, углеводов нет. Адептов похудения пугает такой процент жира и высокая калорийность, но ничего страшного здесь нет. Наоборот, льняное масло даже помогает обрести стройность, но об этом немного позже.
Мои видео-рецепты
На 90% этот продукт состоит из полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот. Это:
- 57% – альфа-линоленовая (почти омега-3 из рыбьего жира, но немного другое);
- 18% – линолевая (омега-6);
- 16% – олеиновая (омега-9).
Оставшиеся 9% приходятся на насыщенные жирные кислоты, витамин E, витамин K, фитоэстрогены и фолиевую кислоту – «витамин хорошего настроения», как называют его медики. Чтобы считать калории было удобнее, стоит запомнить, что в столовой ложке помещается 16 г льняного масла. Это 110 ккал.
На полках магазинов можно увидеть два разных продукта – масло черного и белого льна. Экстракт черного льна немного темнее, имеет более резкий запах и содержит больше жирных кислот. А в составе белого льна присутствует больше полифенолов. Это антиоксиданты, особенно полезные для представительниц прекрасного пола.
Польза льняного масла
Уже по составу можно догадаться, что польза льняного масла для организма человека весьма существенна. Полиненасыщенные жирные кислоты для самочувствия очень важны, но организм вырабатывать их не умеет, поэтому стоит помочь ему и усовершенствовать свой рацион добавлением льняного масла.
Общая польза
Конечно, панацеей от всех болезней льняное масло назвать нельзя. Но если регулярно включать его в свой рацион, придерживаться правильного питания и можно добиться отличных изменений. Представим основные в виде таблицы.
| Система организма | Влияние льняного масла |
| Сердечнососудистая |
|
| Пищеварительная |
|
| Нервная система |
|
| Иммунитет |
|
| Метаболизм и регенерация тканей |
|
Тем, кто серьезно намерен худеть при помощи льняного масла, не следует надеяться на магический мгновенный эффект. Чтобы увидеть заметный результат и потерять минимум 2-4 кг, нужно постоянно пить льняное масло на протяжении 2,5-3 месяцев. К тому же, следует отказаться от фастфуда и прочих вредных продуктов, снабдить рацион большим количеством овощей и регулярно заниматься спортом.
Польза для женщин
Для организма женщины польза льняного масла бесценна. Жирные кислоты и витамины в его составе помогают:
- убрать растяжки и «апельсиновую корку», от которой мечтают избавиться многие женщины;
- облегчить менструальные боли, симптомы эндометриоза и гормональные изменения при климаксе;
- сделать незаметнее венозные сетки на ногах и вылечить начальную стадию варикоза;
- ускорить процесс при комплексном лечении молочницы, мастопатии, миомы матки, бесплодия;
- улучшить настроение и избавиться от эмоциональной неустойчивости, которой подвержены многие девушки.
У беременных женщин льняное масло облегчает процесс вынашивания и помогает органам малыша правильно формироваться. Но употреблять масло можно только на первом триместре и только после консультации врача.
Для мужчин
Льняное масло для мужчин полезно не меньше, чем для женщин. При регулярном употреблении оно:
- стимулирует кровоснабжение тазовых органов и выработку половых гормонов;
- повышает эректильную функцию;
- уменьшает воспаления в мочеполовых путях;
- минимизирует риски образования рака простаты;
- усиленно производит серотонин, который лечит бессонницу, улучшает психологическое состояние мужчины.
Бодибилдерам льняное масло особенно рекомендуют в качестве ежедневной добавки. Оно улучшает спортивные показатели, повышает выносливость, помогает мышцам быстрее восстанавливаться.
Для детей
Льняное масло можно (и нужно) употреблять даже самым маленьким детям. Его гораздо проще дать ребенку, чем рыбий жир, а пользы будет больше. Масло помогает:
- наладить обмен веществ в мозге и координацию движений;
- нормализовать стул, избавиться от запоров;
- улучшать память, снизить нервную возбудимость;
- защитить от вирусных заболеваний в холодное время года;
- снизить риск апатии в период полового созревания.
Грудничкам льняное масло дают с полугода по несколько капель в день, но не больше 3 г. К 10 годам суточную дозировку постепенно увеличивают до одной столовой ложки (16 г). Можно добавлять масло в каши, фруктовые пюре и любые другие блюда, которые ест ваш ребенок.
Если малыш склонен к аллергическим реакциям или страдает от желчнокаменной болезни, от экспериментов с льняным маслом лучше отказаться.
Использование льняного масла
Льняной экстракт – продукт универсальный. Бутылочка масла будет уместна на кухне, в ванной и даже в домашней аптечке. Рассмотрим самые популярные и действенные способы его использования.
В кулинарии
Льняное масло – совсем не то же самое, что подсолнечное. На нем нельзя жарить, запекать, добавлять в очень горячие блюда, иначе полезный продукт превратится в жуткий канцероген. При нагревании масло окисляется, образуются свободные радикалы, которые сильно вредят организму.
Чтобы вся польза льняного масла сохранилась, его рекомендуют добавлять в салаты из свежих овощей или творог, смешивать с кефиром или несладким йогуртом. Небольшим количеством масла можно поливать отварную картошку, каши, супы (только дождитесь, пока блюдо немного остынет после приготовления). Можно сделать суперароматную заправку: добавить в льняное масло чеснок, молотый перец и соль. В такой «соус» макают хлеб и едят вприкуску с супом – вкусно и полезно.
Мегавитаминное блюдо – салат из тертой моркови, яблока и льняных семечек, заправленный смесью меда с льняным маслом. Мед усиливает полезные свойства масла, а морковь и яблоко дают организму мощный заряд антиоксидантов.
В медицине
Врачи рекомендуют включать льняное масло в комплексную терапию при лечении многих заболеваний. Самый заметный результат можно заметить:
- При диабете 2 типа. В стакане теплой воды размешивают 2 ст.л. масла и выпивают на голодный желудк после пробуждения. При регулярном применении это помогает вывести из крови излишек сахара и стабилизировать уровень глюкозы.
- При гастрите и изжоге. По 1 ч.л. масла пьют дважды в день на голодный желудок. Это поможет уменьшить боль в желудке и избавиться от изжоги.
- При язве желудка. Смешать 35 мл облепихового, 25 мл льняного и 15 мл масла зверобоя. Настаивать в течение 48 часов в темном месте, пить по 1 ст.л. смеси утром и перед сном.
- От запоров. Добавить 1 ст.л. льняного масла в 6 ст.л. несладкого йогурта и съесть перед сном. Такая смесь нормализует стул и помогает подлечить кишечник.
- От паразитов. Утром натощак нужно разжевать около 100 нежареных тыквенных семечек, через 20-30 минут выпить 2 ст.л. масла. Паразиты погибнут и выйдут естественным путем.
При дерматологических проблемах льняное масло советуют использовать наружно. Если каждый день втирать его в коже, можно избавиться от дерматита, акне, постакне. У больных псориазом масло снимает неприятные симптомы и ускоряет заживление микротрещинок.
В косметологии
Вытяжка из семени льна весьма широко используется в косметологии благодаря высокому содержанию витаминов и отличным питательным свойствам. Его можно добавить в любое косметическое средство, и оно станет только лучше.
| Для чего? | Инструкция по применению |
| Для волос | С льняным маслом массажируют кожу головы перед водными процедурами, чтобы восстановить структуру поврежденных волос. Также экстракт помогает вылечить себорею: подогретое масло нужно втереть в корни волос и оставить на 10-15 минут. Процедуру повторяют 2-3 раза в неделю. |
| Для лица | Льняное масло полезно для лица в любом проявлении. На его основе делают питательные маски для сухой кожи или используют, как успокаивающую эмульсию после скрабирования. Если смешать продукт с овсяными хлопьями, получится отличная маска-скраб для жирной кожи. |
| Для рук и ног | Экстракт льна добавляют в кремы и маски для рук, используют в чистом виде для смягчения сухой кожи. Отличный эффект дает маска для огрубевшей кожи: яичный желток нужно перетереть с чайной ложкой масла и витамином E. Руки распаривают горячей водой, наносят смесь и на полчаса надевают перчатки. |
| Для тела | Если смешать молотый кофе с льняным маслом и добавить пару капель масла апельсина, получится весьма действенный антицеллюлитный скраб. То же самое, только без кофе – отличное массажное масло. |
Польза льняного масла для кожи несомненна. Оно омолаживает, выравнивает мелкие морщинки, лечит сухость волос и кожных покровов, помогает бороться с шелушением. А если косметические процедуры совмещать с употреблением масла внутрь, эффект будет колоссальный.
Как выбрать и хранить льняное масло?
Испортить льняное масло очень легко. Чтобы выбрать качественный и свежий продукт, при покупке обращайте внимание на:
- этикетку: в составе должна быть только одна строчка – «100% масло холодного отжима нерафинированное»;
- упаковку: это должна быть бутылка из темного стекла или прозрачная емкость, спрятанная в картонную коробку;
- цвет и аромат: хорошее масло имеет золотистый или светло-кофейный оттенок, слегка травянистый запах;
- структуру: содержимое бутылки должно быть прозрачным, разрешается лишь минимальный осадок на дне.
Дома попробуйте льняное масло на язык. Оно должно слегка горчить, но без прогорклости – неприятный привкус говорит о неправильном хранении. Открытую бутылку хранят в темном прохладном месте, можно поставить ее на дверцу холодильника. Срок хранения – 4-6 недель. Если масло не открывали, оно может храниться 10-12 месяцев.
Как правильно принимать льняное масло?
Для начала определитесь, ради какого результата вы будете принимать этот продукт. Если для профилактики, достаточно добавлять масло в салаты (1-2 ст.л. в день). Для бережного очищения кишечника и похудения выпивают утром натощак 1 ст.л. масла, а в течение дня добавляют еще одну ложку в еду.
Тем, у кого имеются показания к применению льняного масла в лекарственных целях, увеличивают суточную норму до 3 ст.л. Дозировку превышать нельзя, иначе вместо пользы можно добиться негативных результатов. Как правило, терапия продолжается 1 месяц, затем начинается недельный перерыв. При необходимости лечение повторяют, но только после консультации со специалистом.
Если при приеме масла вы заметили неприятные ощущения в животе, признаки диареи или повышенное газообразование, просто уменьшите дозировку. В начале приема часто появляются побочные эффекты, но через 3-5 дней организм привыкает и начинает реагировать нормально.
Льняное масло натощак: польза и вред
Многие специалисты советуют тем, кто заботится о своем здоровье, начинать свой день с ложки льняного масла натощак. Польза и вред такой процедуры несравнимы: позитивное воздействие куда сильнее негативного. Так, именно при употреблении на голодный желудок ценные вещества идеально воспринимаются организмом. К тому же, масло имеет обволакивающие свойства, защищая слизистую ЖКТ от воздействия грубой пищи.
Что касается вреда, он дает о себе знать только при серьезных проблемах с кишечником. От приема льняного масла больному станет только хуже, если у него диагностировали острую стадию холецистита, расстройства желчевыводящих путей, геморрой, обострение язвы желудка или заворот кишок. Если точно знаете, что с вашим кишечником что-то не так, перед приемом масла в лечебных целях обязательно проконсультируйтесь со специалистом.
Польза льняного масла в капсулах
Польза льняного масла холодного отжима давно и вполне успешно доказана. Но вкус у продукта специфический, поэтому съесть целую столовую ложку сможет не каждый. У некоторых он даже провоцирует тошноту. Именно для таких людей с обостренными рецепторами были придуманы капсулы с льняным маслом. Они имеют желатиновую оболочку без вкуса и запаха, поэтому терапия проходит без проблем.
Для организма польза льняного масла в капсулах усиливается еще и тем, что производители начали снабжать их мегадейственными добавками. Например, в аптеке можно увидеть капсулы с добавлением амаранта, селена, чабреца, зверобоя и прочих лекарственных трав. Поэтому одной капсулой можно сразу решить несколько проблем.
Масло льна – источник бесценных жирных кислот и витаминов. Но, как и любой другой лекарственный продукт, при злоупотреблении оно может навредить. Поэтому не превышайте суточную дозировку, следите за своим состоянием и своевременно корректируйте диету. А чтобы польза была максимальной, покупайте только качественное масло и одновременно используйте его в пищевых и уходовых целях. Тогда омоложение и общее укрепление организма не заставят себя ждать.
