Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных котлет с творогом. Они получаются очень нежными и сочными, с насыщенным сливочным вкусом и ароматом. Это идеальное блюдо для детского меню и здорового питания. Калорийность блюда можно менять по собственным предпочтениям. Для фарша можно использовать как куриное филе, так и более жирные части курицы. Котлеты получаются очень вкусными, независимо от способа их приготовления: пар, жарка, запекание.
Вот так из самых привычных продуктов можно создать кулинарный шедевр, и этот рецепт тому подтверждение!
Видео рецепт
Процесс приготовления
Шаг 1. Из куриного филе приготовим фарш. Котлеты из куриной грудки получатся чуть суше, чем из филе бедра или фарша микс.
Шаг 2. Измельчаем лук (можно вместе с фаршем измельчить в мясорубке, а можно воспользоваться блендером).
Шаг 3. Добавляем лук в фарш.
Шаг 4. Добавляем в фарш соль и специи по вкусу (сушеный чеснок, смесь перцев). Хорошо перемешиваем ингредиенты.
Шаг 5. В фарш добавляем творог, всё хорошо перемешиваем.
Шаг 6. Формируем котлеты. Их можно пожарить на сковороде, а можно запечь в духовке при температуре 190 С.
Котлеты, приготовленные в духовке, лучше сразу подавать к столу, в горячем виде они очень сочные внутри. Мясо в холодных котлетах становится более сухим. Я всегда готовлю котлеты на один раз, а оставшиеся полуфабрикаты замораживаю.
Ингредиенты
- Куриное филе — 800 г
- Творог — 200 г
- Лук — 300 г
- Соль, специи — по вкусу
